Malarz Żywiołów

„Wspaniały w zamysłach – niezgłębiony w wiedzy – w swej potędze jedyny – żywioły mając na skinienie, a noc i brzask posłuszne jego władzy, wysłany jako prorok wszechświata, jawi się wielkim aniołem Apokalipsy, odzianym w obłok, z tęczą na głowie, słońce i gwiazdy dzierżąc w dłoniach.”

John Ruskin, przyjaciel Turnera i wielbiciel jego twórczości, w książce Współcześni malarze

William Turner ''Księżyc w nowiu'' albo ''I've lost My Boat, you shan't have Your Hoop'' (przed 1840)

Fot. TATE / Muzeum Narodowe w Krakowie

Muzeum Narodowe w Krakowie po raz pierwszy w Polsce prezentuje wystawę obrazów Williama Turnera, największego malarza angielskiego romantyzmu, prekursora impresjonizmu i symbolizmu. Artysty, który w swoich widokach wody i chmur zbliżył się do malarstwa abstrakcji.

Wystawę przygotowało Bucerius Kunst Forum w Hamburgu. W Gmachu Głównym można oglądać osiemdziesiąt cztery prace Turnera przedstawiające żywioły: ziemi, wody, powietrza i ognia, pochodzące z Galerii Tate oraz kilku kolekcji angielskich i amerykańskich.

William Turner zostawił po sobie blisko trzydzieści tysięcy prac, z których większość to szkice  krajobrazu.

Kuratorzy wystawy przyporządkowali prezentowane rysunki i obrazy Turnera poszczególnym żywiołom: ziemi, wodzie, powietrzu, ogniowi, i ich zespoleniu zwanemu fuzją. Są to kompozycje, w których żywioły są przemieszane i połączone.

William Turner ''Łodzie rybackie sprowadzające uszkodzony okręt do portu Ruysdael''

Fot. TATE / Muzeum Narodowe w Krakowie

Studium Ciasta Marchewkowego

Składniki:

1 i 1/4 szkl. oleju

4 jaja

2 szkl. drobno utartej marchewki

2 szkl. mąki

1 szkl. cukru brązowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki cynamonu

2 łyżeczki sody

szczypta soli

orzechy, rodzynki

Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo olej, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. Na końcu dodać marchewkę, orzechy i rodzynki. Rodzynki warto wcześniej zalać gorącą wodą, zostawić aż napęcznieją, a wtedy osuszyć i oprószyć mąką.

Piec w temp. 180 st., ok. 40 min.

Polewa z białej czekolady

1 biała czekolada, 40 g masła, 2 łyżki cukru pudru, 1/2 kubeczka śmietany kremówki, 1 łyżeczka soku z cytryny

Wszystkie składniki połączyć i gotować na bardzo małym ogniu. Smarować zimne ciasto.

"Słońce już gasło

 niebo zdawało się

 zniżać

 ścieśniać

 i coraz bardziej

ku ziemi przybliżać...)

Góralu, czy Ci nie żal...

...na wystawie sklepowej stać

Jezioro Paprocany

Paprocańskie Jezioro to sztuczny zbiornik wodny położony w południowo-zachodniej części Tychów.

nie od razu Kraków zbudowano

Muzeum Nadwiślański Park Etnograficzny w Wygiełzowie

 

 

dom bogatego chłopa z Przeciszowa  z klasą wiejskiej szkoły

 

budynek plebanii

kościół z Ryczowa z roku 1623

"gdzie się piwo warzy, tam się dobrze darzy"

Tyskie Browarium  (Muzeum Piwowarstwa)

Coś smacznego dla Panny Młodej

Kac Vegas III

Tarte vient de France

Tarta malinowa

300 g malin

4 łyżki cukru

1 łyżeczka kisielu cytrynowego

Do malin dodać cukier i zagotować. Zagęścić kisielem (albo mąką ziemniaczaną) wymieszanym z odrobiną zimnej wody. Odstawić do wystudzenia.

2/3 ciasta rozwałkować i wyłożyć nim formę. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 15 minut.

Pozostałą część ciasta rozwałkować i potnąć na paseczki.

Na podpieczony spód wyłożyć przygotowane malin i ułożyć na tym paseczki z ciasta.

Piec jeszcze 30 minut. Posypać cukrem pudrem.

 Tarta ze śliwkami

600 g śliwek

cynamon

bułka tarta

3 białka

4 łyżki cukru pudru

2/3 ciasta rozwałkować i wyłożyć nim formę. Posypać bułką tartą i wyłożyć wydrążone śliwki. Śliwki posypać cynamonem. Na to wszystko skruszyć pozostałą część ciasta.

Włożyć na 20 minut do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika.

Po tym czasie na ciasto wyłożyć pianę z ubitym białek z cukrem pudrem.

Piec jeszcze 20 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni.

Przepis na ciasto (zapożyczony z blogu Dwie Chochelki)

220 g mąki

80 g mąki krupczatki

50 g cukru pudru

200 g masła

2 żółtka

szczypta soli

Mąkę wymieszać z cukrem pudrem oraz zimnym masłem i rozcierać.

Następnie dodać pozostałe składniki i szybko wyrobić. Włożyć do lodówki na przynajmniej 1 godzinę.

Skarby Korony Hiszpańskiej

Wśród arcydzieł sprowadzonych do Krakowa, autorstwa największych mistrzów w dziejach historii sztuki - El Greca, Goi, Ribery, Tycjana, Veronesego, Zurbarána na wystawie znajdują się także znakomite dzieła rzemiosła artystycznego, srebra, zbroje, porcelana, szkło i meble.

Jose de Ribera, Medytacja św. Hieronima

Girolamo Ticiatti Jezus i Samarytanka

Mała dynia w podróżach egzotycznych

Ojczyzną cukinii jest Ameryka Południowa, zaś do Europy przywędrowała za sprawą hiszpańskich konkwistadorów. Nazwa cukinia jest  zdrobnieniem od słowa "zucca" ("dynia"), oznacza "małą dynie".

Pomarańczowy dżem z cukinii

Składniki:

2,5 kg cukinii

100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

½ kg cukru

2 galaretki pomarańczowe

2-3 łyżeczki kwasku cytrynowego

1 olejek pomarańczowy

Cukinie obrać i wydrążyć nasiona. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Smażyć aż zgęstnieje. Pod koniec smażenia, gdy dżem będzie gęsty i jednolity dodać cukier, skórkę pomarańczową, galaretki, kwasek i olejek. Całość smażyć jeszcze 30 minut. Nakładać do słoików i szybko zakręcać.

Cukinia a la ananas

Składniki:

1,5 kg cukinii

¾ litra wody

2 łyżeczki kwasku cytrynowego

1 opakowanie cukru waniliowego

½ kg cukru

Cukinie obrać i wydrążyć nasiona. Pokroić w drobną kostkę. Wodę zagotować z kwaskiem i zalać cukinie. Odstawić w chłodne miejsce na 1 dzień. Następnie odlać zalewę, dodać do niej cukier i cukier waniliowy i zagotować. Do wrzącej zalewy wrzucić cukinie i gotować  5 minut. Wkładać do słoiczków i pasteryzować 5-6 minut.

Gdybym była dniem tygodnia ....

             

...byłabym wakacyjną środą. Bezchmurną, pełną dobrych nadziei.

Dominika Stec "Boso po trawie"

Tym tutaj się udało – nie żyją, ale nigdy nie popadną w zapomnienie.

* cyt. z Le fabuleux destin d'Amélie Poulain

Front de libération des nains de jardin

"Podróżujący" krasnal z filmu „Amelia” został zainspirowany serią wybryków, które miały miejsce w Anglii i we Francji w latach dziewięćdziesiątych. Grupa aktywistów dokonała pierwszych kradzieży ogrodowych krasnali z przydomowych ogródków i wywiozła je do lasu. Celem tej francuskiej organizacja tj. Frontu Wyzwolenia Krasnali Ogrodowych stało się  "przywrócenie krasnali ogrodowych ich naturalnemu środowisku - lasom".

Malinowy król

Sok z malin

Składniki:

2 kg malin

1 kg cukru

1 cytryna

Maliny przebrać i zalać taką ilością wrzątku, żeby je całkiem przykryło. Zaczekać aż całkowicie wystygną. Przecedzić sok do przez gazę starannie wyciskając z malin cały sok. Dodać sok z cytryny i wsypać cukier. Mieszając zagotować aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Zebrać łyżką tworzącą się pianę. Pogotować ok. 10 minut i przelać do wyparzonych butelek lub słoików. Zakręcić.

tango to smutna myśl, którą można zatańczyć

Grzegorz Frankowski prawdziwy entuzjasta tanga i piazzolleńskiego brzmienia występuje nieprzerwanie w różnych projektach tanga od 1990r. Po ponad dwudziestu latach aktywności na scenie tanga w Polsce, ma na swoim koncie liczne występy i nagrania muzyki Astora Piazzolli z czołowymi przedstawicielami tanga na świecie. Trio (oprócz Grzegorza Frankowskiego to: na fortepianie Jacek Bylica, oraz Piotr Kopietz  należący do wąskiego grona polskich muzyków grających na narodowym instrumencie argentyńskim - bandoneonie) wystąpiło podczas Letniego Koncertu Radia Kraków.

Zespół  wykonał najbardziej znane i popularne w Argentynie tanga klasyczne, stare i nowe tanga polskie oraz wybrane utwory Astora Piazzolli.

Aranżacje choć klasyczne czerpią z wieloletnich doświadczeń z muzyką Piazzolli, który był wybitny bandoneonistą i  twórcą tango Nuevo. Astor Piazzolla rozpropagował na całym świecie tango jako muzykę, do słuchania.

Kto wpuścił nas w maliny?

Co można zrobić z 5 l malin?

Zjeść (np. sposobem Amelii)

kadr z fimu "Amelia" Jean-Pierre Jeunet

Konfiturę malinową

Składniki: 

1,5 kg malin

1/2 kg cukru żelującego

sok i skórka z 1 cytryny

Maliny przebrać, w miarę możliwości nie myć, wymieszać z cukrem żelującym. Dodać sok z cytryny i startą skórkę cytrynową. Masę owocową doprowadzić do wrzenia i ciągle mieszając, gotować 3 minuty. Gorącą konfiturą napełniać słoiki i zamknąć.

Aby "wzmocnić" smak dodałam kieliszek żurawinówki.

"wyszły" trzy słoiki i jeden "synek"

Zamrozić

Wybieramy dorodne okazy, najpierw mrozimy luzem na tacce i dopiero potem pakujemy. Dzięki temu zachowają kształt, nie będą posklejane, łatwiej je będzie rozmrozić.

Pogromca wolnych rodników

Wolne rodniki uszkadzają komórki organizmu, są jedną z przyczyn starzenia się. Owoce aronii są najlepszymi „wymiataczami wolnych rodników” ze wszystkich owoców dostępnych w naszej strefie klimatycznej. Zalety aronii można by długo wymieniać. Owoce uwalniają organizm od toksyn, są pomocne w leczeniu chorób krążenia, obniżają ciśnienie krwi, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych, zmniejszają  napięcie nerwowe i stres. Spożywanie przetworów z aronii łagodzi skutki chemio- i radioterapii, szkodliwego promieniowania komputera, uodparnia skórę na promieniowanie UV. Podsumowując są lekiem na całe zło.

Mam tylko nadzieję że 18 słoiczków, które wyprodukowałam skutecznie się „spasteryzuje”.

Dżem z aronii, jabłek i gruszek

Składniki

• 1kg aronii
• 4 jabłka
• 2 gruszki
• 1 kg cukru
• 1 szklanka wody

Aronię umyć, zalać gorącą wodą, dodać cukier i gotować 15 min pod przykryciem.

Obrane jabłka i gruszki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do aronii i zagotować. Odstawić do następnego dnia.

Na następny dzień gotować 15-20 min często mieszając. Włożyć do słoików i pasteryzować.

Sok z aronii 

Składniki

• 2 kg aronii
• spora garść liści z wiśni
• 3 l wody
• 2 kg cukru

Aronię najpierw należy przemrozić minimum 24-48 godzin.

Umytą Aronię oraz liście z drzewa wiśni  (dają specyficzny smak i „wyciągają” cierpkość z aronii) umyć. Następnie wrzucić do garnka warstwami przesypując je liśćmi.

Potem zalać 3 litrami wody, lecz tak by wszystkie owoce były przykryte, jeśli za mało to to dolewamy wody tak, aby aronia była pokryta wodą.. Zostawiamy na noc.

Rano zagotować i gotować 20 minut, pognieść jagody i jeszcze chwilkę gotować. Odsączyć na durszlaku, przecedzić, dodać cukier i podgrzewać aż do rozpuszczenia cukru. Wlać do butelek lub słoików i zakręcić.

Bazgroły Art Street Kraków

cieniami do nieba szły

Le Déjeuner sur l'herbe

Eduard Manet - Śniadanie na trawie

Pierre-Auguste Renoir - Śniadanie wioślarzy

Fernando Botero

Fernando Botero

Bosy styl życia

...jeżeli ostatnia rata kredytu we frankach pożarła ci oszczędności na nowe buty...

metro, środa 17 sierpnia 2011, nr 2145

Barefooting - od angielskiego barefoot tj. bosy - to styl życia. Oznacza nowy trend w podejściu do aktywności ruchowej, polegający na odrzuceniu butów i wszelkiej protekcji stóp. 

Barefooter to osoba, która lubi chodzić boso częściej niż w butach lub cały czas. 

Alternatywą dla bosej stopy, w celu uniknięcia ryzyka jest noszenie butów z możliwie cienką podeszwą, takich jak mokasyny, cienkie sandały. Są też specjalne pięciopalczaste buty, wyprodukowane z nowoczesnych materiałów. Chronią stopę przed zranieniem, a jednocześnie dają uczucie bliskości z naturą.