Sok z malin
Składniki:
2 kg malin
1 kg cukru
1 cytryna
Maliny przebrać i zalać taką ilością wrzątku, żeby je całkiem przykryło. Zaczekać aż całkowicie wystygną. Przecedzić sok do przez gazę starannie wyciskając z malin cały sok. Dodać sok z cytryny i wsypać cukier. Mieszając zagotować aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Zebrać łyżką tworzącą się pianę. Pogotować ok. 10 minut i przelać do wyparzonych butelek lub słoików. Zakręcić.