Jeszcze w maju siały postrach na straganach, targowiskach, sklepikach i marketach. Zwłaszcza te z Hiszpanii. Dziś już nikt o tym nie pamięta. Nastał sezon ogórkowy 2011.
Ogórki układamy poziomo w słoju na przemian z koprem, czosnkiem, chrzanem i skórką chleba. Zalewamy wrzątkiem z solą - 1 łyżka kopiasta na 1 litr wody.