Torta di spinaci

Składniki:

ciasto:
200 g mąki
100 g masła
1 jajko
szczypta soli
zimna woda


nadzienie:
450 g mrożonego szpinaku
200 g sera feta
100 ml śmietany
50 g sera żółtego

4 jajka
1 łyżka masła
2 ząbki czosnku


Sposób przygotowania:

Miękkie masło siekamy razem z mąką i odrobiną soli, dodajemy jajko i odrobinę wody.

Wyrabiamy szybko ciasto i wkładamy na 30 minut do lodówki.
Blachę do tarty  smarujemy masłem i oprószamy mąką. Rozwałkowane ciasto wkładamy na blachę, oblepiamy boki. Nakłuwamy ciasto.

Szpinak podduszamy z łyżką masła i doprawiamy czosnkiem. Ponieważ ser Feta, który dodamy do niego jest bardzo słony dlatego należy uważać i raczej nie doprawiać solą. Studzimy.
Śmietanę mieszamy z 3 jajkami i  wlewam do szpinaku. Pokrojony ser Feta w kostkę i dorzucam do masy i mieszamy. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Blachę z ciastem wkładamy do pieca na 25 minut, aż się lekko zarumieni. Po tym czasie wyjmujemy ciasto i smarujemy go roztrzepanym jajkiem. Następnie na ok. 7 minut wkładamy ponownie do piekarnika.
Na podpieczony spód nakładamy nadzienie i posypujemy startym serem żółtym. Wstawiamy do piekarnika na 30 minut. Smacznego.

Ww tarta pieczona wg przepisu z bloga Dwie Chochelki.

Sposób na wiewiórkę

Z forum internetowego:

A: Jak odstraszyć wiewiórkę ? Moje auto stoi na parkingu koło śmietnika....niestety za blisko. Wiewiórki wchodzą nocą w okolice silnika w aucie i przegryzają przewody...ostatnio jakiś tam paliwowy.... co zrobić i czy ktoś zna jakieś sposoby ich odstraszenia lub zniechęcenia do tego miejsca...? Zmiana parkingu nie wchodzi w rachubę.... Dziękuje z góry! 

B: Pierwszy raz słyszę żeby wiewiórki odgryzały przewody w aucie .

C: Kup garść orzechów i połóż koło samochodu sąsiada.

Na afiszu

Lipiec

Sałatka piklowaja - sezon ogórkowy kolejna odsłona

 

Składniki: 3 kg ogórków, 4 szt kolorowej papryki, 2 szt. cebuli białej, 2 szt. cebuli czerwonej, można i cukinię

 

Zalewa solna: 1/2 szkl soli, 3 litry wody

Zalewa octowa: 3 szkl wody, 2 szkl octu, 3/4 kg cukru, 1 łyżeczka ziaren kolendry,

1 łyżeczka ziaren gorczycy białej, 1 łyżeczka ziela angielskiego

Ogórki większe pokroić na plastry 2-3 cm. Cebulę oraz papryki pokroić jak kto lubi. Wszystko wrzucić do dużej miski i zalać zalewą solną. Odstawić na 3-4 godziny.

Po tym czasie zlać zalewę i warzywa wkładać do słoików.
Zagotować zalewę octową z przyprawami i gorącą napełniać słoiki z warzywami.

Słoiki zamknąć i pasteryzować przez 5 minut. Następnie zgodnie z tradycją odwrócić do góry dnem. 

Róża brokułowa

Jak za dawnych lat odreagowała stres w kuchni. Zaczęła od tego, że ugotowała niedużą porcję brokułów, wyjęła je z garnka, a w pozostałej wodzie ugotowała makaron o kształcie muszelek. Dzięki temu makaron zyskiwał nie tylko dodatkowy smak, lecz witaminy, które woda wypłukała z brokułów. Nauczyła ją tego pewna kobieta z Kalabrii. Podczas gotowania makaronu przysmażyła na patelni czosnek, sardele, orzeszki piniowe i pokruszoną czerwoną papryczkę. Gotowa potrawa wyłożyła na duży półmisek, posypała tartym serem pecorino, a do tego podała sałatę i pieczone na grillu strąki papryki w trzech kolorach.  
Jude Deveraux "Drzewo morwy"

                                                               

Placki z brokułów

Składniki: 1 brokuł, 150 g serka naturalnego, 150 g mąki, 2 jajka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, sól, pieprz.

Brokuł dzielimy na różyczki i zalewamy wrzątkiem. Ostawiamy na 5 minut. Osuszone brokuły mieszamy z serkiem naturalnym i miksujemy przy pomocy blendera. Jajka, mąkę i proszek do pieczenia dodajemy do przygotowanej masy brokułowej. Przyprawiamy i  smażymy placki średniej grubości.

Sałatka z brokułów, pomidorów i kukurydzy

Składniki: 1 ugotowany brokuł, 1 pomidor, 2 łyżki kukurydzy konserwowej, oliwa, czosnek, zioła.

Wszystkie składniki mieszamy. Mniam.

Czosnkowe brokuły

Składniki: 1 brokuł, 4-5 ząbków czosnku, oliwa, sól, pieprz

Brokuł rozdzielić na różyczki, czosnek posiekać drobno, wymieszać z oliwą i przyprawami. Przełożyć na blachę i włożyć do nagrzanego do 200^oC piekarniku. Piec ok. 15 minut, aż będzie miękki i lekko przyrumieniony.

Tarta z brokułami

 Dłuższa historia...

Ooogórek Ogórekkk Ogggórek

Jeszcze w maju siały postrach na straganach, targowiskach, sklepikach i marketach. Zwłaszcza te z Hiszpanii. Dziś już nikt o tym nie pamięta. Nastał sezon ogórkowy 2011.

Ogórki układamy poziomo w słoju na przemian z koprem, czosnkiem, chrzanem i skórką chleba. Zalewamy wrzątkiem z solą - 1 łyżka kopiasta na 1 litr wody.

 

That's How It Is - Tak Jest

W dniach 26 marca - 23 maja 2010 r. w Muzeum Narodowym miała miejsce wystawa „Tak jest” prezentująca twórczość Marcina Maciejowskiego - rysownika i malarza. Jego malarstwo ma w sobie dużo humoru, ironii, komiksu i zapożyczeń z prasy, Internetu czy filmowych kadrów.
Przy okazji porządków odnalazłam dodatek „Przekroju” nr 37/3090 Angielski na skróty, część druga. Oprócz testów, ćwiczeń znajdują się nim ilustracje Marcina Maciejowskiego.
Rysunki z tej broszury były także na ww wystawie.

Pocztówka z Wakacji

Praga - wąska uliczka

fot. Kasia

Kawa Ciasta Desery

Myślenice 2011

wiosną o lecie, latem o wiośnie